魅惑のボンボンショコラ

前記事で、ボンボンショコラはベルギー・ブリュッセル在住、薬剤師ジャン・ノイハウスが経営していた薬局で、「チョコレートで薬を包んで売っていたことが始まりだった」ことをお話ししました。彼の孫が、シェルチョコレートを開発し、中にナッツの飴がけを砕いたものを詰めたのが、「ボンボンショコラの誕生」でした。ボンボンショコラの産みの親、ベルギ…